Una Pinsa che ricorda i sapori del Golfo di Napoli, gustosa e facile da preparare. Se vuoi trasportarti anche tu nella città partenopea scopri la ricetta qui sotto!
Metti l’uvetta in ammollo con acqua tiepida. Lava e taglia grossolanamente la scarola.
Fai soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo di olio extra vergine in una padella capiente. Aggiungi quindi la scarola, il peperoncino fresco, aggiusta di sale e fai cuocere per 7-8 minuti con coperchio.
Strizza bene l’uvetta e unisci alla scarola aggiungendo anche le olive di Gaeta. Condisci la Pinsa con la scarola, aggiungi un filo di olio extravergine e cuoci a 250°C per 5 minuti. Decora con qualche rondella di peperoncino.
La tua pinsa dal gusto mediterraneo è pronta per essere servita in tavola!
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