L’amatriciana, il celebre condimento tipico della tradizione gastronomica di Amatrice, nel cuore della Penisola, incontra la leggerezza della Pinsa Romana. Questa ricetta unisce la tradizionale ricetta con la novità della Pinsa, vediamo insieme come si prepara:
Distribuisci sulla Pinsa Pinsami in modo uniforme il pomodoro, aggiungi un po’ di pecorino, il guanciale ed infornare per 5 minuti a 250 °C.
In uscita completare con piccoli straccetti di mozzarella, pecorino a scaglie, pomodorini confit e una generosa grattugiata di pepe nero e basilico fresco.
Ecco pronta la tua Pinsa Amatriciana!
