Eine rustikale und ausgewogene Pinsa, in die sich Ihre Gäste verlieben werden. Die Süße der Kräuter, der Geschmack der Wurst und die Frische des Burrata-Käses vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zubereitung:
Die Wurst in Stücke schneiden und in einer Pfanne ein paar Minuten unter Rühren anbraten, dann auf einem Teller beiseite stellen. In der gleichen Pfanne ein wenig Öl mit Knoblauch anschwitzen. Den Mangold dazugeben, salzen und 5 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Den Mangold auf der Pina verteilen, die Wurst und die Chiliflocken dazugeben und im belüfteten Ofen bei 250 °C 5-6 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und mit Burrata-Käse und Basilikum garnieren.
